Auf den neuen Server diese Datei kopieren und anschließend ausführen.
Wenn anschließend eine Fehlermeldung kommt, dass Zugriffsrechte fehlen, dann die .htaccess.dist umbenennen in .htaccess. Anschießend sollte die Setuproutine durchlaufen.
Dann müssen die ganzen Plugindateien auf den neuen Server kopiert werden. Diese finden sich in custom\plugins und engine\Shopware\Plugins.
Anschießend die ganzen Mediadateien unter media rüberkopieren.
Zum Schluss noch die Datenbank auf dem neuen Server leeren und mit einer Kopie vom alten Server überschreiben.